|
|
Pastasalade Met Pekelvlees En Italiaanse Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 plakjes dun gesneden pekelvlees,
8 eetlepels pijnboompitten,
3 pomodori tomaten,
6 zoetzure augurkjes,
1 blikje (160 gram) groene of witte asperges,
6 eetlepels mayonaise,
3 eetlepels Italiaanse kruidenmix (gedroogd of diepvries),
2 eetlepels citroensap,
200 gram gekookte tagliatelle
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hou vier pekelvleesplakjes apart en snij de rest in smalle reepjes. Rooster de pitjes in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen. Snij een tomaat in vier partjes en snij de rest in stukjes. Snijd de augurken in dunne plakjes. Laat de asperges uitlekken, houd er 8 apart en snijd de rest in stukjes van 3 cm. Meng de mayonaise in een grote schaal met de kruidenmix. Bestrijk de plakjes pekelvlees elk met een theelepel van de mayo-prut, leg er twee asperges op en rol ze op. Meng de rest van de mayo met het citroensap, de tagliatelle, de augurk, de stukjes tomaat ,de stukjes asperge en de pijnboompitjes. Garneer de salade met de rolletjes en de tomaat.
|
|
|